En una demostración de identidad comunitaria y destreza culinaria, la localidad de General Rivas se convirtió ayer en el epicentro de las celebraciones de Semana Santa del partido de Suipacha.
El Centro de Educación Agraria (CEA) N°24 lideró la elaboración de una rosca de pascua de 18 metros de longitud, la cual fue compartida de forma gratuita con cientos de vecinos y visitantes que se dieron cita en la Plaza San Martín.
La iniciativa contó con el respaldo estratégico de la cooperativa COESA y la Municipalidad de Suipacha, integrándose como la actividad principal del cronograma festivo regional. En un clima de camaradería, el intendente municipal, Juan Luis Mancini, junto al delegado de la localidad, Miguel Hassoun, y miembros de la cooperadora del CEA, participaron activamente en el corte y la distribución de las porciones entre el público presente.
Más allá de la escala récord de esta edición, la rosca de pascua conlleva una simbología profunda que se remonta a la antigüedad. Su origen se vincula con los ritos paganos de la primavera en Europa, donde se horneaban panes circulares para celebrar el renacimiento de la naturaleza tras el invierno.
Con la expansión del cristianismo, la tradición fue absorbida y resignificada. Su forma de anillo representa la unidad, la continuidad y la vida eterna, conceptos centrales de la celebración de la Resurrección. Históricamente, la inclusión de huevos duros en la receta original —que hoy suele reemplazarse por crema pastelera y frutas— simbolizaba la fertilidad y el regreso a la abundancia tras el período de abstinencia de la Cuaresma.
El evento no solo destacó por sus dimensiones, sino por el trabajo articulado entre la educación agraria y la gestión pública. Para el CEA 24, esta actividad representa una oportunidad de visibilizar el trabajo técnico y pedagógico que realizan durante el año, reafirmando el valor del asociativismo en las pequeñas localidades del interior bonaerense.
La jornada cerró con espectáculos locales, consolidando a General Rivas como un referente del turismo rural y las celebraciones tradicionales en la región.
