Productores integrantes de la Asociación de Cerveceros Mercedinos llevaron a cabo este sábado por la mañana la primera cocción colaborativa de cerveza artesanal en la ciudad.
La actividad se desarrolló en la planta del productor Franz Scheitler, en el marco de las celebraciones por los 25 años de trayectoria de su marca, y reunió a referentes del sector local para elaborar de manera conjunta una receta inédita.
Los elaboradores locales se reunieron en la planta de Franz Scheitler para cocinar una cerveza especial con notas frutadas de cara a la próxima Fiesta de los Cerveceros Mercedinos, pautada para el 3 y 4 de octubre. La jornada marcó un antecedente de camaradería y trabajo conjunto en el sector.
La iniciativa tuvo como objetivo la creación de un estilo especial con notas frutadas, concebido técnicamente para representar la identidad y el trabajo articulado de la producción local en la próxima edición de la Fiesta de los Cerveceros Mercedinos, evento que se realizará los días 3 y 4 de octubre.
Tras la jornada de elaboración, los productores destacaron el impacto de este trabajo en red para el fortalecimiento del sector. Arturo Puga, responsable de la microcervecería 6600 y uno de los elaboradores de mayor trayectoria en el distrito junto a Scheitler, expresó ante Noticias Mercedinas la significación del encuentro: «Fue una experiencia que se vivió con mucha alegría. Una jornada donde realmente se realizó la primera cocción colaborativa, un jolgorio cervecero y un gran paso que dimos en pos de la producción artesanal local».
«Fue una experiencia que se vivió con mucha alegría. Una jornada donde realmente se realizó la primera cocción colaborativa, un jolgorio cervecero y un gran paso que dimos en pos de la producción artesanal local»
Puga subrayó la consolidación del espacio colectivo y convocó a la comunidad a probar el resultado del proceso productivo en la fiesta de octubre: «Se va gestando una hermosa camaradería. Estoy muy contento de que esto haya sucedido y de la participación de cada uno, además de muy agradecido de ser parte de este impulso. Quedan todos invitados a degustar en la próxima edición de la Fiesta de los Cerveceros Mercedinos».
