Como sucede cada 29 del mes, la fábrica de pastas artesanales Fratelli se dispone a abastecer las mesas mercedinas con sus tradicionales ñoquis caseros. La firma, ubicada en la emblemática esquina de calle 16 y avenida 17 y próxima a cumplir su primer aniversario en el mercado local, ofrecerá para esta fecha sus dos opciones insignias de elaboración 100% propia: los ñoquis tradicionales y la variedad de espinaca.
La costumbre de comer ñoquis los días 29 de cada mes encuentra sus raíces en la historia de San Pantaleón, un joven médico del siglo VIII que, según la leyenda, deambulaba por el norte de Italia practicando curaciones milagrosas. Un 29 de julio, una familia de campesinos muy humilde lo invitó a compartir su mesa y le ofreció un plato de ñoquis; en agradecimiento, el santo les auguró un año de abundancia y pesca próspera. Al retirar la mesa, la familia encontró monedas de oro debajo de sus platos, dando origen a la tradición popular que vincula este plato a los deseos de prosperidad y al hábito de colocar dinero debajo del recipiente al momento de almorzar o cenar.
La fábrica de pastas liderada por Agustín Farola y gestionada por Tamara ofrecerá sus habituales variedades comunes y de espinaca para mantener viva la costumbre popular. Cabe señalar que el comercio permanecerá cerrado el lunes 28 por el Día del Empleado de Comercio, reabriendo sus puertas el martes con stock completo, salsas caseras, quesos y bebidas.
Para asegurar una mesa completa, el comercio cuenta además con una amplia propuesta de acompañamientos gourmet elaborados por la casa, entre los que se destacan sus salsas artesanales listas para servir (boloñesa, fileto y cuatro quesos), variedad de quesos seleccionados —incluyendo la línea Fermier—, fiambres, salames mercedinos, bebidas y vinos.
Desde la conducción de la empresa, encabezada por su dueño Agustín Farola junto a la encargada Tamara, recordaron a la clientela que el lunes 28 de septiembre el local no abrirá sus puertas por conmemorarse el Día del Empleado de Comercio, retomando el ritmo habitual de atención el martes 29 desde las 9:00 horas.
Fratelli atiende al público de lunes a sábados de 9:00 a 13:00 y de 17:00 a 21:00 horas, y los domingos de 9:00 a 13:00 horas.
Los pedidos, reservas y consultas se canalizan a través de su línea de WhatsApp al 2324-640712, en Instagram vía @fratelli.mercedes o en su perfil de Facebook Tamara Fratelli.
