En el marco del inicio de la Expo Rural Productiva Mercedes 2026, la empresa local Sabores Mercedinos formó parte del panel de disertantes durante un encuentro concretado en el predio de la Sociedad Rural de Mercedes.
A través de Martín Velasco, la firma —con una trayectoria de dos décadas en la elaboración de salame quintero y chacinados tradicionales— compartió su experiencia y perspectiva sobre el potencial de la producción regional para la generación de nuevas oportunidades de negocio.
A través de Martín Velasco, la firma que elabora chacinados y salame quintero participó como oradora en la Sociedad Rural, donde remarcó el valor del trabajo regional y la necesidad de articular redes comerciales directas.
Durante la presentación, el referente de la marca enfatizó la importancia de fortalecer la cadena de valor local para permitir que los productos elaborados en el distrito alcancen nuevos puntos de venta. En ese sentido, se subrayó la labor constante de vinculación estratégica con comercios de cercanía, minimercados, supermercados, distribuidores y mayoristas.
La participación del establecimiento local en la exposición puso de relieve el papel fundamental de la identidad productiva mercedina como motor del desarrollo económico.
Desde la firma destacaron que detrás de cada alimento regional existe un proceso sostenido de trabajo que busca proyectarse hacia nuevos mercados sin perder sus raíces.
