La localidad de Suipacha se prepara para ser el centro de atención del mundo gourmet con la primera edición de «Suipacha Gourmet», un encuentro ideado para celebrar y dar visibilidad al enorme potencial de la producción regional. El evento, a realizarse el sábado 11 y domingo 12 de octubre, contará con la participación estelar de la chef Chantal Abad, quien destacó la riqueza de los productos que ha descubierto en la zona.
Marcelo Lizziero, uno de los organizadores, explicó que el congreso surgió de la necesidad de mostrar el «valor local» y llenar un vacío en el calendario de eventos gastronómicos.
«Nos dimos cuenta que sumar la gastronomía con el queso y el vino. Primero que no hay eventos de ese tipo que junte las tres cosas,» explicó Lizziero.
Chantal Abad, por su parte, se sumó a la organización con entusiasmo tras constatar la «sinergia» entre productores, cocineros y colegas locales. Abad será la estrella de la cocina en vivo y estará a cargo de una cena de cinco pasos (posiblemente a cuatro manos), que utilizará los productos frescos y quesos increíbles que se producen en Suipacha.
El encuentro contará con dos pilares temáticos fuertes:
- Maridajes y Vinos Bonaerenses: Habrá una carpa especializada, organizada por Fabricio Porteli, que se centrará en maridajes de quesos y vinos de la Provincia de Buenos Aires, destacando la calidad de la producción vitivinícola que está floreciendo en la región.
- Historia y Conocimiento: El reconocido experto Pietro Zorba ofrecerá una charla sobre la historia y el vínculo entre la gastronomía y el queso, complementando la visión del presente con el contexto histórico.
Más allá de las clases magistrales y las degustaciones, los organizadores buscan que «Suipacha Gourmet» sea una gran fiesta de espíritu familiar.
- Habrá puestos de comida y espacios para sentarse a disfrutar.
- El escenario contará con números musicales, incluyendo la actuación de Gerónimo Verdún.
- Se han planificado juegos para niños.
- El ambiente buscará reflejar el «trato del interior», valorado por los visitantes que ya realizan la «Ruta del Queso» en la zona.
Chantal Abad garantizó que, por el «amor y el corazón» puestos en la organización, el público «la va a pasar divino».
Los organizadores recuerdan a los interesados que las entradas «se están yendo como agua» y recomiendan la compra anticipada para asegurar el acceso a esta primera edición. Para más información, se invita a seguir las novedades en Instagram: @suipachagourmet.
