La Fiesta Nacional de la Torta Frita no solo es territorio de masas fritas; la industria del alfajor artesanal encontró en esta edición un exponente de jerarquía internacional: TASS Alfajores Artesanales.
El proyecto, impulsado por Hernán Tassara y su familia, se presentó con un despliegue de 18 variedades, reafirmando por qué es una de las PYMES más reconocidas del sector en la región.
Con 18 variedades y galardones mundiales en su haber, el emprendimiento familiar de Hernán Tassara fue una de las paradas obligatorias del evento. Presentaron desde sabores tradicionales hasta apuestas disruptivas como el alfajor de Roquefort.
Un palmarés de talla mundial
El éxito de TASS no es casualidad. Durante la jornada, Tassara destacó el recorrido de la marca en los certámenes más exigentes.
El emprendimiento cuenta con tres premios internacionales y dos nacionales, entre los que destacan:
- Mundial del Alfajor 2024: Reconocida como la segunda mejor empresa PYME.
- Mundial del Alfajor 2023: Galardón a la segunda mejor galleta de alfajor del mundo y tercera mejor PYME global.
- Campeonato Argentino del Alfajor: Medalla de bronce (tercer puesto).
- Certamen regional de Suipacha: Tercer puesto obtenido recientemente.
«El argentino es un consumidor nato de alfajores. Los que ya nos probaron vuelven, y los nuevos se sorprenden con la calidad», señaló Tassara respecto al flujo de ventas en el Parque Municipal.
Innovación entre lo tradicional y lo «raro»
La propuesta de TASS logra un equilibrio entre los gustos clásicos del interior y las tendencias de vanguardia.
Si bien el pistacho, el café, la menta y la Nutella son pilares de su producción, la marca se atreve a experimentar con mezclas que desafían el paladar convencional.
Entre sus creaciones más exóticas destacan el alfajor de limón, jengibre y cilantro, y una reciente incorporación que ha generado gran curiosidad: el alfajor de queso Roquefort, una opción íntegramente salada.
Hoja de ruta: Escobar, Lobos y Areco
El paso por Mercedes es solo una escala en una agenda cargada de compromisos para el mes de abril y mayo.
TASS confirmó su participación en los siguientes eventos:
- Escobar (16, 17 y 18 de abril): 1.ª Fiesta del Alfajor en el predio de la Fiesta de la Flor.
- Lobos (fin de mes): 2.ª Fiesta del Alfajor.
- San Antonio de Areco (2 y 3 de mayo): 4.ª edición del Show del Alfajor.
Contacto y ventas
Para quienes no pudieron asistir al evento o deseen realizar pedidos directos, el emprendimiento centraliza su comunicación a través de sus plataformas digitales:
Instagram: @tass.alfajoresartesanales
Facebook: Tass Alfajores Artesanales.
