En el marco de las celebraciones por la Semana de la Miel, la Plaza San Martín se convirtió este sábado en el epicentro de un masivo encuentro que reunió a productores apícolas, artesanos y pequeñas unidades productivas locales.
La jornada, que combinó gastronomía, exposiciones y charlas educativas, consolidó el acompañamiento del Municipio al sector productivo mercedino y tuvo como eje central un emotivo reconocimiento a la trayectoria local.
Entre los productores de miel fueron parte de la movida Delicias de la Nona, Mieles A&M, Maiten Miel Pura, Productos de Nuestra Tierra, Apícola La Primavera y Apícola Mercedes, todas productoras de nuestra localidad.
El momento más destacado de la última jornada fue el homenaje rendido a la familia Bori, de Apícola Mercedes, firma emblemática que se encuentra celebrando un siglo de actividad ininterrumpida en el desarrollo y producción de la apicultura regional.
El intendente municipal, Juan Ignacio Ustarroz, junto a la presidenta del Concejo Deliberante, Mariana San Martín, y referentes de las áreas de Producción y Turismo de la comuna, hicieron entrega de una placa recordatoria que distingue el valor de este emprendimiento familiar que continúa vigente generación tras generación.
«Entregamos un reconocimiento a la familia Bori por sus 100 años de trabajo, producción y un sólido emprendimiento que continúa de generación en generación», destacó el jefe comunal, invitando además a la comunidad a «disfrutar y colaborar con las y los productores mercedinos».
Cocina en vivo y actividades pedagógicas
La propuesta del sábado contó con un atractivo gastronómico especial de la mano del colectivo «Fusión de Sabores». Los profesores que integran este espacio técnico-cocinero realizaron una demostración de cocina en vivo, donde elaboraron una bondiola cuyo ingrediente estrella para la cocción fue, precisamente, la miel local, concitando la atención de los numerosos vecinos que se acercaron al paseo público.
Cabe destacar que los festejos del fin de semana funcionaron como el cierre de una agenda integral que se desarrolló a lo largo de los días previos. Durante la semana, se implementaron diversas actividades educativas orientadas a alumnos de nivel inicial y primario, con el objetivo de concientizar a los más jóvenes sobre la importancia de las abejas en el ecosistema y el valor de la cadena apícola para la economía regional.
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